Pelle di Tigre Fritta

Lavare i peperoni verdi, rimuovere i gambi e appiattirli sulla tavola di legno per renderli più facili da cucinare e più saporiti.

Scaldare l’olio in una padella con sale, utilizzando un po’ più di olio per un miglior sapore.

Aggiungere i peperoni verdi e premerli con una spatola.

Continuare a premere fino a quando la pelle non diventa morbida.

La pelle inizierà poi a gonfiarsi.

Aggiungere i fagioli di soia fermentati e l’aglio se desiderato, poi mescolare la salsa di ostra e servire.