Pelle di Tigre
Istruzioni
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Step 1
Inizia preparando gli ingredienti.
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Step 2
Lava e pulisci una grande quantità di peperoni, e trita finemente lo zenzero e l’aglio.
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Step 3
Scaldare un wok a fuoco medio, e quando raggiunge il 40% di calore, aggiungere i peperoni senza olio.
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Step 4
Cuoci i peperoni a fuoco lento, asciugando lentamente il contenuto di acqua. Sii paziente e mescola occasionalmente, poiché questo processo richiede circa 10-15 minuti.
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Step 5
Continua a cuocere fino a quando i peperoni sono rugosi e hanno strisce giallo-marroni, somigliando alla pelle di tigre.
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Step 6
Aggiungi una quantità appropriata di olio, regola il calore a medio-alto, e mescola lo zenzero e l’aglio tritati, cuocendo per alcuni minuti.
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Step 7
Cuoci fino a quando i peperoni sono ulteriormente ammorbiditi, poi aggiungi aceto, aumenta il calore a alto, e saltare uniformemente prima di servire.
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Step 8
Servi il piatto, che dovrebbe essere piccante e appetitoso. Per coloro che non possono gestire il cibo piccante, può essere utilizzata una varietà più leggera di peperone.
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