Pork Tenderloin Saltato con Peperoni Verdi e Carote
Ingredienti
- filetto di maiale
- amido
- vino da cucina
- peperone verde
- scalogni
- carote
- zenzero
- cumino
- glutammato monosodico
- olio
Istruzioni
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1
Step 1
Preparare il filetto di maiale, lavarlo pulito.
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Step 2
Tagliarlo a fette sottili, aggiungere 2 cucchiai di amido, 2 cucchiai di salsa di soia e 1 cucchiaio di vino da cucina.
3
Step 3
Mescolare bene e marinare per 15 minuti.
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Step 4
Tagliare il peperone verde, gli scalogni, le carote e lo zenzero a strisce. La quantità dipende dal gusto personale.
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Step 5
Accendere il pentolone elettrico, impostare il livello 4, equivalente a circa 200 gradi, aggiungere 4 cucchiai di olio e soffriggere le strisce di zenzero per prime.
6
Step 6
Aggiungere il filetto di maiale e soffriggere.
7
Step 7
Quando la carne è soffritta fino a quando non cambia colore e diventa leggermente secca, aggiungere la polvere di pepe.
8
Step 8
Aggiungere per prima le strisce di carota e soffriggere le carote fino a quando non sono tenere.
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Step 9
Aggiungere le strisce di peperone verde, soffriggere brevemente e poi aggiungere una quantità appropriata di sale.
10
Step 10
Infine, aggiungere le strisce di scalogno e soffriggere uniformemente.
11
Step 11
Aggiungere mezzo cucchiaio di cumino e glutammato monosodico, soffriggere bene e poi servire.
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