Olio al peperoncino cinese
Ingredienti
- peperoncini essiccati
- semi di sesamo bianco
- pepe di Sichuan
- polvere di cinque spezie
- olio
- aceto invecchiato
Istruzioni
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Step 1
Lavare e tritare i peperoncini essiccati, schiacciare i pepe di Sichuan.
2
Step 2
Mescolare semi di sesamo bianco, sale, polvere di cinque spezie e polvere di pepe nero; scaldare l’olio in una padella fino a quando non fuma, poi versare l’olio caldo nel mix di peperoncini.
3
Step 3
Infine, aggiungere alcune gocce di aceto invecchiato per completare il piatto.
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