Salsa di Peperoni Fermentati
Ingredienti
- aglio
- peperoni rossi
- zenzero
- liquore
Istruzioni
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1
Step 1
Sbucciare gli spicchi d’aglio e lavarli insieme ai peperoni rossi, poi asciugare l’acqua superficiale.
2
Step 2
Tagliare i peperoni a segmenti piccoli e tritarli in pezzi più piccoli secondo la propria preferenza.
3
Step 3
Tritare gli spicchi d’aglio e lo zenzero sbucciato insieme, poi mescolarli con i peperoni tritati.
4
Step 4
Aggiungere sale e liquore, mescolare bene e conservare in un barattolo di vetro. Dopo aver fermentato per cinque giorni, può essere servito. È ottimo per preparare testa di pesce al vapore con peperoni tritati.
5
Step 5
La presentazione è ottima.
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