Pesce Essiccato

Pulisci gli organi interni dell’animale e lavali accuratamente.

Macina il sale fritto, i pepe del Sichuan e i peperoncini in polvere.

Applica la polvere in modo uniforme e appendi in un’area ben ventilata.

Dopo una settimana, il prodotto è pronto, e dopo due settimane di essiccazione, la carne sarà secca e dura, e può essere consumata.