Pesce al Vapore
Ingredienti
- pesce
- cipolla
- zenzero
- olio di arachidi
- more di lupo
- salsa di pesce
- vino da cucina
Istruzioni
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Step 1
Acquista il pesce e chiedi al venditore di pulirlo e lavorarlo. Assicurati di lavare la membrana nera nella pancia del pesce per rimuovere l’odore di pesce. Fai alcuni tagli diagonali su entrambi i lati del pesce.
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Step 2
Riempi la pancia del pesce con alcune fette di cipolla e zenzero.
3
Step 3
Metti alcune fette di zenzero e alcune sezioni di cipolla sul fondo del piatto del pesce.
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Step 4
Metti il pesce sopra e taglia alcuni fili di zenzero sul corpo del pesce.
5
Step 5
Versa un cucchiaio di olio di arachidi sul pesce.
6
Step 6
Prepara alcuni fiori di cipolla e more di lupo.
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Step 7
Porta l’acqua nel vaporizzatore a ebollizione, poi metti il pesce nel vaporizzatore e cuoci a vapore a fuoco alto per 10 minuti prima di spegnere il fuoco.
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Step 8
Cospargi i fiori di cipolla e le more di lupo sopra, e rimuovi i fili di zenzero se desiderato.
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Step 9
Scaldare una padella, aggiungere un po’ di olio, e soffriggere la salsa di pesce, il vino da cucina e altri condimenti. Versa la salsa calda sul pesce.
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Step 10
Il piatto è ora completo.
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Step 11
Il piatto è ora completo.
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