Petto di Pollo con Broccoli

Sciacquate il petto di pollo e tagliatelo a pezzetti piccoli. Marinatelo con una piccola quantità di zucchero, due cucchiai di amido e un po’ di salsa di soia.

Rompete il broccolo in piccoli fiorellini. Scaldare l’olio in un wok, aggiungere una piccola quantità di sale. La chiave per una dieta a basso contenuto di grassi è utilizzare meno sale e meno grassi.

Tritate l’aglio e i peperoncini piccoli in frammenti.

Mettete il petto di pollo nel wok con olio freddo, aggiungete l’aglio e i peperoncini tritati, una piccola quantità di sale e soffriggete a fuoco alto. Quindi aggiungete il broccolo appena soffritto e soffriggete per circa 30 secondi prima di toglierlo dal wok.

Il piatto finito è pronto per essere servito.