Insalata di Pollo e Cetriolo
Ingredienti
- petto di pollo
- cipolla verde
- zenzero
- salsa di soia leggera
- aceto
- olio di sesamo
- semi di sesamo bianchi
- cetriolo
Istruzioni
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Step 1
Sciacquare il petto di pollo.
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Step 2
Mettere il petto di pollo in una pentola con acqua fredda, aggiungere segmenti di cipolla verde e fette di zenzero, cuocere per 10 minuti, poi spegnere il fuoco e lasciare simmerare per 5 minuti.
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Step 3
Preparare un grande contenitore di acqua fredda con cubetti di ghiaccio, prendere il petto di pollo cotto e metterlo nell’acqua ghiacciata per raffreddarlo completamente, assicurandosi che il pollo non diventi duro.
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Step 4
Preparare la salsa: 2 cucchiai di salsa di soia leggera, 1 cucchiaio di aceto, 10 millilitri di olio di sesamo e una quantità appropriata di semi di sesamo bianchi.
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Step 5
Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a strisce sottili, o utilizzare una grattugia per tagliarlo a strisce per un uso successivo.
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Step 6
Togliere il petto di pollo e metterlo su una tavola di taglio, poi batterlo con un matterello per allentarne le fibre.
7
Step 7
Strappare il pollo a strisce.
8
Step 8
Aggiungere le strisce di cetriolo sopra.
9
Step 9
Versare la salsa sopra.
10
Step 10
Mescolare bene e servire.
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