Piatto di Sedano

Taglia il sedano e il prosciutto a cubetti piccoli; taglia le cipolle verdi e lo zenzero a pezzetti fini; sbatti le uova in un liquido per usarle in seguito;

Scalda l’olio nel wok, aggiungi le cipolle verdi e lo zenzero per far sprigionare il profumo, poi aggiungi i cubetti di sedano e soffriggi per un po';

Aggiungi il liquido di uova e soffriggi fino a quando non è cotto all'80%;

Infine, aggiungi il prosciutto a cubetti e condisci con sale e glutammato monosodico per completare;

Consiglio: le foglie del sedano possono essere utilizzate per fare un contorno delizioso, come ad esempio aggiungerle al liquido di uova per fare una frittata, o scottarle in acqua bollente e condire con salsa di soia, aceto, sale e essence di pollo.