Piedi di Pollo al Vapore

Prendere 2 kg di piedi di pollo, rimuovere le unghie e tagliarli a metà. Mettere acqua in una pentola, portare a ebollizione e poi aggiungere i piedi di pollo. Ridurre il calore a basso e cuocere per 10 minuti. Rimuovere i piedi di pollo e sciacquarli con acqua pura o filtrata fino a quando non sono puliti e privi di olio. Quindi, immergerli in acqua fredda per 3-5 minuti e scolare l’acqua.

Preparare i condimenti: salsa di soia leggera, aceto bianco e acqua pura, ciascuno in un contenitore separato, in un rapporto di 1:1:

Aggiungere una piccola quantità di zucchero di ghiaccio e aglio.

Se si desidera un sapore piccante, è possibile aggiungere 2 piccoli peperoncini, tritati.

Dopo aver aggiunto tutti gli ingredienti, scuotere bene, sigillare il contenitore e marinare per 10 ore.