Piedi di Pollo al Brasato
Ingredienti
- piedi di pollo
- olio
- zucchero
- salsa di soia leggera
- salsa di soia scura
- zenzero
- vino da cucina
- pepe in grani
- anice stellato
- cannella
- foglie di alloro
- peperoncini secchi
Istruzioni
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1
Step 1
Lavare i piedi di pollo puliti e tagliare le unghie.
2
Step 2
Mettere acqua chiara nella pentola, e dopo che l’acqua bolle, aggiungere i piedi di pollo per sbianchirli.
3
Step 3
Rimuovere la schiuma, e prendere i piedi di pollo per scolare l’acqua.
4
Step 4
Mettere olio nella pentola, e dopo che l’olio è caldo, aggiungere i piedi di pollo, e soffriggere con salsa di soia leggera e zucchero fino a quando non sono colorati.
5
Step 5
Aggiungere acqua chiara nella pentola per coprire i piedi di pollo.
6
Step 6
Dopo aver bollito a fuoco alto, aggiungere fette di zenzero, vino da cucina, salsa di soia scura, pepe in grani, anice stellato, cannella, foglie di alloro e peperoncini secchi, e mescolare bene, poi stufare a fuoco basso per circa 30 minuti.
7
Step 7
Bollire a fuoco alto per addensare la salsa.
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