Pignoli e Mais

Rimuovere i chicchi di mais e tagliare i peperoni verdi e rossi a pezzetti piccoli.

Fare bollire l’acqua in una pentola con una piccola quantità di zucchero, poi sbianchire i chicchi di mais fino a quando sono cotti, quindi rimuoverli dall’acqua, scolarli e metterli da parte.

Saltare i pinoli in un wok senza olio fino a quando sono fragranti.

Scaldare il wok, aggiungere olio e saltare i peperoni verdi e rossi fino a quando sono leggermente cotti.

Aggiungere i chicchi di mais e saltare.

Aggiungere una quantità appropriata di sale.

Saltare a fuoco alto fino a quando tutto è ben combinato, quindi servire.

Dopo aver servito, spolverare i pinoli saltati in cima.