Piselli Bolliti Freddi

Acquista edamame già tagliati al mercato, o compra quelli non tagliati e taglia le estremità da solo.

Fai bollire metà pentola di acqua con 4 cucchiaini di sale e alcune stelle di anice (o sostituisci con cannella), poi cuoci per 5 minuti. Se preferisci una consistenza più morbida, cuoci per alcuni minuti in più.

Dopo la cottura, risciaqua gli edamame con acqua fredda fino a quando non si raffreddano.

Trita lo zenzero e l’aglio, poi scalda l’olio in una padella. Aggiungi lo zenzero e l’aglio tritati e il peperoncino. Spegni il fuoco e aggiungi gli edamame cotti.

Mescola con la salsa di soia, l’aceto e l’olio di sesamo. Il piatto è ora pronto per essere servito.

Questo è il mio piatto di edamame preferito, ed è spesso la mia opzione di cena quando non ho fame di un pasto completo.

Non ho potuto resistere, quindi sto assaggiando.