Fagioli a Fagotto Stir-Fritti
Ingredienti
- fagioli
- anice stellato
- zenzero
- scalogni
- essenza di pollo
- zucchero
- pepe del Sichuan
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Sbollentate i fagioli in acqua bollente, poi rimuoveteli e lasciateli raffreddare per un uso successivo.
2
Step 2
Scaldare la pentola con olio freddo, aggiungere anice stellato, zenzero e scalogni per soffriggere e far uscire il profumo, poi aggiungere i fagioli per continuare a soffriggere, aggiungere essenza di pollo, zucchero nelle quantità appropriate.
3
Step 3
Aggiungere acqua, portare a ebollizione a fuoco lento, poi passare a fuoco alto per ridurre la salsa e servire.
4
Step 4
Aggiungere olio alla pentola, aspettare che la temperatura dell’olio raggiunga l'80% di calore, aggiungere pepe del Sichuan per friggere il profumo, rimuovere il pepe del Sichuan e versare direttamente l’olio caldo sui fagioli.
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