Cosce di Pollo al Cola
Ingredienti
- cosce di pollo
- olio di pollo
- cipolla
- zenzero
- aglio
- salsa di soia
- grani di pepe
- foglie di alloro
- cola
- vino cinese da cucina
- zucchero bianco
Istruzioni
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Step 1
Rimuovere l’olio di pollo dalle cosce di pollo, lavarle con acqua e utilizzare uno stuzzicadenti per cucire l’apertura della pelle del pollo. Mettere da parte.
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Step 2
Mettere acqua in una pentola, aggiungere grani di pepe e foglie di alloro, e farli bollire insieme. Dopo che la pentola è in ebollizione, aggiungere le cosce di pollo e sbiancarle per 3 minuti, poi metterle in acqua fredda per raffreddarle, scolare l’acqua e mettere da parte.
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Step 3
Mescolare la cipolla, lo zenzero e la polvere di aglio con le cosce di pollo e la salsa di soia, e marinare per 2 ore in frigorifero.
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Step 4
Scaldare l’olio di pollo in una padella a fuoco lento, poi aggiungere le cosce di pollo marinate e friggere la pelle del pollo su entrambi i lati. Versare la cola per coprire le cosce di pollo, aggiungere una piccola quantità di vino cinese da cucina e zucchero bianco, e portare a ebollizione a fuoco alto. Quindi, ridurre il fuoco a basso e cuocere a fuoco lento per 30 minuti.
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