Pollo al birra con radice di loto e peperoni
Ingredienti
- pollo
- peperoni
- radice di loto
- vino da cucina
- salsa di soia leggera
- salsa di ostriche
- birra
- salsa di soia scura
- zucchero di roccia
- polvere di pollo
- aglio
- cipolla
Istruzioni
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1
Step 1
Taglia le cosce di pollo con ossa a pezzetti, affetta i peperoni e sbuccia e taglia la radice di loto a cubetti.
2
Step 2
Marinare i pezzi di pollo con vino da cucina, salsa di soia leggera e salsa di ostriche per mezz’ora.
3
Step 3
Scaldare un wok con un po’ più di olio del solito.
4
Step 4
Aggiungere i pezzi di pollo marinati e friggere fino a quando non sono dorati su entrambi i lati.
5
Step 5
Rimuovere i pezzi di pollo fritti e metterli da parte.
6
Step 6
Lasciare un po’ di olio nel wok, aggiungere segmenti di cipolla e fette di aglio, e soffriggere fino a quando non sono leggermente gialli.
7
Step 7
Aggiungere i pezzi di pollo fritti e la radice di loto, e soffriggere uniformemente.
8
Step 8
Versare la birra per coprire completamente il pollo.
9
Step 9
Aggiungere una piccola quantità di salsa di soia scura, sale, alcuni pezzi di zucchero di roccia e una punta di polvere di pollo per insaporire.
10
Step 10
Ridurre il calore e cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa non si addensa, poi aggiungere le fette di peperone e soffriggere uniformemente prima di servire.
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