Pollo Arrosto ai Tre Gialli con Spezie di Orleans
Ingredienti
- zenzero
- scalogno
- vino da cucina
- salsa di ostriche
- pollo
- miele
- condimento Orleans
- erbe
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Mettete fette di zenzero, segmenti di scalogno, vino da cucina, salsa di ostriche, polvere di pepe nero, sale e acqua in una bacinella.
2
Step 2
Aggiungete condimento Orleans e erbe.
3
Step 3
Mescolate bene.
4
Step 4
Pulite e processate il Pollo Giallo a Tre strati rimuovendo la testa, la coda e le zampe, quindi sciacquate e bucate con uno stuzzicadenti (per una migliore assorbimento di sapori), e mettetelo nella bacinella di marinatura.
5
Step 5
Coprite il pollo uniformemente con la marinata, massaggiate più volte, e infine mettete i segmenti di scalogno e le fette di zenzero insieme a un po’ di marinata nella cavità del pollo, con il lato del petto verso l’alto (per evitare che il succo fuoriesca e per una migliore assorbimento di sapori). Coprite la bacinella con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per tutta la notte (girando il pollo a metà).
6
Step 6
Togliete il pollo marinato dal frigorifero, versate la marinata dalla cavità, e rimuovete lo scalogno e lo zenzero.
7
Step 7
Fissate il pollo su una forchetta da arrosto, utilizzate stuzzicadenti per sigillare l’apertura della cavità, e fissate le ali. Avvolgete le punte delle ali con foglio di alluminio (per evitare la cottura eccessiva).
8
Step 8
Mettete il pollo in un forno preriscaldato a 200 gradi Celsius per 5 minuti, con convezione ad aria calda, e arrostite per 60 minuti.
9
Step 9
Mescolate due cucchiai di miele con mezza ciotola di marinata per fare una glassa, che renderà la pelle più saporita e visivamente attraente.
10
Step 10
Spennellate la glassa uniformemente sul pollo quando è stato arrostito per 30 minuti, e spennellate di nuovo dopo 45 minuti.
11
Step 11
Dopo 60 minuti, il pollo arrostito è pronto, con un aroma particolarmente fragrante grazie al condimento piccante. Se si utilizza un condimento di sapore diverso, il metodo rimane lo stesso.
12
Step 12
Prodotto finito.
13
Step 13
Prodotto finito.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!