Pollo con Ananas

Sbucciare l’ananas, prendere 500g, tagliare a pezzi e mettere a mollo in acqua salata per 10 minuti;

Tagliare le cosce di pollo a pezzi, marinare con sale, olio, salsa di soia, vino da cucina e amido di mais per 10 minuti;

Scaldare il wok, aggiungere olio, aggiungere pezzi di pollo e zenzero, stir-fry fino a quando non sono leggermente dorati, girare dall’altra parte e continuare a stir-fry fino a quando non sono dorati, poi rimuovere dal wok;

Stir-fry i pezzi di ananas;

Dopo che i pezzi di ananas sono stati stir-fry, aggiungere i pezzi di pollo e stir-fry insieme;

Aggiungere succo di limone e zucchero di roccia, stir-fry fino a quando lo zucchero di roccia non si è sciolto, poi passare a calore alto per ridurre la salsa.