Pollo Saltato con Peperoncino e Pepe del Sichuan
Piatti Caldi

Pollo Saltato con Peperoncino e Pepe del Sichuan

timer 34 MIN
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porzioni
Recipe
Pollo Saltato con Peperoncino e Pepe del Sichuan

About This Recipe

Pollo Stir-Fry al Sichuan

Istruzioni

Detailed preparation guide

Porzioni 4
Tempo Totale 34m

shopping_basket Ingredienti

  • cosce di pollo
  • olio
  • scalogno
  • salsa al peperoncino di Sichuan
  • peperoncini caldi
  • arachidi piccanti
  • semi di sesamo bianco
  • salsa di soia leggera
  • zucchero

menu_book Directions

1
Step 1
Step 1
Sfilare le cosce di pollo, bollirle in acqua limpida per 15 minuti fino a quando sono cotte, poi immergerle in acqua fredda per un po’, e tagliarle a strisce sottili. È anche possibile utilizzare pollo arrosto avanzato o pollo al vapore.
2
Step 2
Step 2
Versare olio nella pentola, aggiungere scalogni e soffriggere fino a quando sono fragranti, poi aggiungere salsa al peperoncino di Sichuan e soffriggere fino a quando sono fragranti.
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Step 3
Step 3
Aggiungere peperoncini caldi a fette e soffriggere.
4
Step 4
Step 4
Aggiungere le strisce di pollo tagliate e soffriggere, poi aggiungere salsa di soia leggera, zucchero a gusto, e soffriggere uniformemente prima di spegnere il fuoco.
5
Step 5
Step 5
Tritare gli arachidi piccanti e spolverarli nella pentola, mescolando per combinare.
6
Step 6
Step 6
Infine, aggiungere semi di sesamo bianco e servire.

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