Pollo Brasato con Castagne
Ingredienti
- pollo
- castagne
- peperoni rossi
- cipolle
- zenzero
- vino Shaoxing
- salsa di soia leggera
- zucchero di roccia
- salsa di stufatura
Istruzioni
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1
Step 1
Taglia il Pollo in Brodo Chiaro Pulito a pezzi e prepara le cipolle e lo zenzero.
2
Step 2
Prepara le castagne e i peperoni rossi.
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Step 3
Rimuovi la buccia esterna delle castagne e poi immergile in acqua calda per rimuovere la pelle interna.
4
Step 4
Taglia i peperoni rossi a pezzi, affetta lo zenzero e trita le cipolle a fiore.
5
Step 5
Scalda un wok con olio e soffriggi lo zenzero e le cipolle fino a quando sono fragranti.
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Step 6
Aggiungi i pezzi di pollo e soffriggi.
7
Step 7
Versa il vino Shaoxing e la salsa di soia leggera, e aggiungi lo zucchero di roccia.
8
Step 8
Soffriggi fino a quando i pezzi di pollo sono leggermente dorati e il liquido è quasi asciutto, emettendo un aroma fragrante.
9
Step 9
Aggiungi acqua per coprire i pezzi di pollo, e versa la salsa di stufatura.
10
Step 10
Aggiungi le castagne, spargi con sale, e porta a ebollizione, poi riduci il calore a basso e copri con un coperchio per stufare (stir-fry 2-3 volte durante il processo).
11
Step 11
Quando il liquido è quasi asciutto, aggiungi i peperoni rossi e soffriggi, poi continua a stufare per un po'.
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Step 12
Stufa fino a quando le castagne e i pezzi di pollo sono teneri e la salsa è densa, poi spargi con cipolle tritate e servi.
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