Pollo al Peperoncino
Ingredienti
- carne del pollo
- albumi d'uovo
- amido
- olio d'oliva
- peperoncini secchi
- zucchero
- aceto
- vino
- olio di peperoncino
- peperoni appuntiti
- olio di sesamo
Istruzioni
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Step 1
Taglia la carne del pollo in pezzi, marina con sale, albumi d’uovo e amido per un po'.
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Step 2
Mescola bene le spezie (fresco di giugno, zucchero, aceto, vino e olio di peperoncino).
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Step 3
Scalda l’olio d’oliva in una pentola, e friggi la carne del pollo fino a quando non è croccante fuori e tenero dentro, poi scola l’olio.
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Step 4
Salta i peperoncini secchi nella pentola per far uscire il profumo, poi versa la salsa mescolata e aggiungi i pezzi di pollo, e cuoci a fuoco lento per un po'.
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Step 5
Salta per alcuni minuti, aggiungi i peperoni appuntiti e l’olio di sesamo, e servi.
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