Polpette di riso glutinoso
Ingredienti
- riso glutinoso
- carne macinata
- scalogno
- zenzero
- olio
Istruzioni
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Step 1
Preparazione: lasciare il riso glutinoso in ammollo per tre ore in anticipo, poi cuocerlo al vapore fino a quando non è cotto e lasciarlo raffreddare.
2
Step 2
Mescolare la carne macinata, il riso glutinoso cotto al vapore e il pasta di scalogno e zenzero in modo uniforme, e aggiungere condimenti secondo il gusto personale.
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Step 3
Dare forma alla carne macinata in palline delle dimensioni di un uovo.
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Step 4
Scaldare l’olio in una pentola, e quando l’olio è caldo al 70%, aggiungere le palline una alla volta e friggerle.
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Step 5
Friggere le palline a fuoco alto fino a quando non hanno preso forma, poi passare a fuoco medio e friggerle fino a quando non sono dorate, poi rimuoverle.
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Step 6
Assicurarsi di mangiare mentre sono calde, croccanti all’esterno e tenere all’interno.
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