Polpette di carne in stile asiatico
Ingredienti
- carne tritata
- vino da cucina
- zenzero
- cipollotto
- aglio
- olio di sesamo
- salsa di soia dolce
- salsa di ostriche
- amido di mais
- farina di riso glutinoso
- pomodori
- carote
- fagiolini
- salsa di pomodoro
- zucchero
- riso
Istruzioni
0% Complete
1
Step 1
Mescolare la carne tritata, il vino da cucina, lo zenzero, il cipollotto, l’aglio, l’olio di sesamo, la salsa di soia dolce/salsa di ostriche e lasciare riposare per 20 minuti.
2
Step 2
Bagnare le mani e modellare il composto di carne in piccole palline, delle dimensioni di un tangyuan. È possibile lanciarle delicatamente nelle mani per renderle più compatte. Ho fatto 30 polpette.
3
Step 3
Scaldare 1 tazza di olio in una padella e coprire le polpette con amido di mais o farina di riso glutinoso.
4
Step 4
Friggere le polpette a batch fino a quando non sono dorate.
5
Step 5
Scaldare 1 cucchiaio di olio in una padella e soffriggere lo zenzero e l’aglio fino a quando non sono fragranti.
6
Step 6
Aggiungere 1/2 tazza di acqua e 1/4 tazza di salsa di pomodoro, mescolare bene e portare a ebollizione. Aggiungere i pomodori, le carote e i fagiolini, e cuocere per 1-2 minuti.
7
Step 7
Quando la salsa inizia ad addensarsi, aggiungere le polpette e mescolare bene. Assaggiare e regolare la stagionatura con zucchero o sale se necessario.
8
Step 8
Servire le verdure e il riso, e versare le polpette e la salsa sopra.
Reviews
0.0
Please login to write a review
Write a Review
No reviews yet. Be the first to review this recipe!