Pomfret alle Tre Tazze

Pulisci i blocchi di pesce essiccati e asciugali, poi fai alcuni tagli su entrambi i lati del pesce.

Copri i blocchi di pesce con uno strato sottile di amido.

Scaldi una padella con una quantità appropriata di olio, metti i blocchi di pesce nella padella e friggi a fuoco lento.

Friggi fino a quando non sono dorati, poi capovolgi il pesce e friggi l’altro lato fino a quando non è dorato anche quello.

Dopo che i blocchi di pesce sono stati fritti, prepara gli altri ingredienti: 1 tazza di vino da cucina, 1 tazza di salsa di soia, 1 tazza di cola e alcune fette di zenzero.

Lascia una piccola quantità di olio nella padella, aggiungi zenzero a fette e soffriggi fino a quando non è fragrante.

Aggiungi i blocchi di pesce fritti di nuovo nella padella.

Aggiungi gli ingredienti preparati (vino da cucina, salsa di soia e cola), porta a ebollizione a fuoco alto, poi riduci a fuoco lento e cuoci a fuoco lento per 10 minuti.

Aggiungi una quantità appropriata di sale a gusto, poi passa a fuoco alto per addensare la salsa.

Una volta che la salsa si è addensata, trasferisci il piatto su un piatto da portata.