Pomfret in Umido

Togliere il pomfret dal congelatore e scongelarlo naturalmente, rimuovere le branchie e gli organi interni, e fare alcuni tagli sulla superficie.

Tritare la cipolla e l’aglio in pezzi piccoli.

Versare olio nella pentola, aggiungere la cipolla e l’aglio tritati, e il peperone sottaceto, e soffriggere fino a quando sono fragranti.

Dopo la soffrittura, aggiungere la salsa di soia e il vino da cucina.

Dopo che la salsa è stata cotta a metà, aggiungere il pomfret.

Aggiungere il semi di anice, coprire la pentola, e cuocere a fuoco alto.

Capovolgere il pesce delicatamente a metà cottura, aggiungere sale a gusto, e cuocere fino a quando la salsa si addensa.

Cospargere di pepe prima di servire, e cospargere una piccola quantità di semi di anice sul piatto dopo aver servito.