Pomodoro Saltato con Broccoli

Sciacquare e scolare le verdure a fiore sparse, tagliarle a pezzetti piccoli.

Sbucciare e lavare le carote, tagliarle a blocchi a forma di diamante.

Scaldare l’olio in una pentola, aggiungere i fiori di scalogno e soffriggere fino a quando diventano fragranti, poi aggiungere i pomodori e soffriggere fino a quando diventano morbidi, e versare una quantità appropriata di acqua.

Soffriggere fino a quando la salsa si addensa.

Aggiungere le verdure a fiore sparse e le carote, soffriggere per un momento.

Cospargere con una quantità appropriata di sale (chi preferisce dolce può aggiungere una piccola quantità di zucchero), soffriggere uniformemente e servire.