Frittura di Ventrigli di Pollo con Peperoni
Ingredienti
- peperone verde
- peperone rosso
- ventricoli di pollo
- zenzero
- aglio
- anice stellato
- peperoncino essiccato a fiore
- pasta di fagioli
- zucchero
- olio
- essenza di pollo
Istruzioni
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1
Step 1
Taglia il peperone verde a tubi e il peperone rosso a forme di diamante.
2
Step 2
Lava i ventricoli di pollo e asciugali.
3
Step 3
Affetta lo zenzero e l’aglio, prepara l’anice stellato e il peperoncino essiccato a fiore, e mettili in una ciotola per un uso successivo.
4
Step 4
Scalda l’olio nel wok fino a quando non è caldo.
5
Step 5
Aggiungi l’anice stellato preparato, lo zenzero, l’aglio e il peperoncino a fiore, e soffriggi fino a quando non è fragrante.
6
Step 6
Versa i ventricoli di pollo e soffriggi fino a quando non sono giallo dorato. Aggiungi la pasta di fagioli, lo zucchero e una piccola quantità di salsa di soia.
7
Step 7
Aggiungi i peperoni tagliati.
8
Step 8
Soffriggi per due minuti. Aggiungi l’essenza di pollo e il sale.
9
Step 9
Servi.
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