Punte di Pollo

Taglia il peperone verde a tubi e il peperone rosso a forme di diamante.

Lava i ventricoli di pollo e asciugali.

Affetta lo zenzero e l’aglio, prepara l’anice stellato e il peperoncino essiccato a fiore, e mettili in una ciotola per un uso successivo.

Scalda l’olio nel wok fino a quando non è caldo.

Aggiungi l’anice stellato preparato, lo zenzero, l’aglio e il peperoncino a fiore, e soffriggi fino a quando non è fragrante.

Versa i ventricoli di pollo e soffriggi fino a quando non sono giallo dorato. Aggiungi la pasta di fagioli, lo zucchero e una piccola quantità di salsa di soia.

Aggiungi i peperoni tagliati.

Soffriggi per due minuti. Aggiungi l’essenza di pollo e il sale.

Servi.