Palle di Patate al Vapore
Ingredienti
- patate
- peperoncini
- cipolle
- salsa di pomodoro
Istruzioni
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Step 1
Sbucciare le patate, tagliarle a fette grandi e metterle in un vaporizzatore. Cuocere per circa 20 minuti fino a quando non sono cotte.
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Step 2
Lavare e tritare i peperoncini e le cipolle a pezzetti piccoli. (Ho usato un peperoncino e mezza cipolla, con la cipolla che è circa la metà della quantità del peperoncino).
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Step 3
Rimuovere le patate cotte dal vaporizzatore e schiacciarle in polpa usando un cucchiaio.
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Step 4
Aggiungere le cipolle e i peperoncini tritati alle patate schiacciate, insieme a un pizzico di sale. Fare attenzione a non aggiungere troppo sale, solo abbastanza per dargli un tocco di sapore.
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Step 5
Mescolare tutto insieme.
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Step 6
Una volta che il composto si è raffreddato leggermente, modellarlo in piccole palline, della dimensione di una palla da ping-pong.
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Step 7
Mettere una piccola quantità di salsa di pomodoro sulla parte superiore di ogni pallina di patata.
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