Piatti Freddi
Purè di Pomodoro e Cavolfiore
timer
15 MIN
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Medio
person
4 Porzioni
About This Recipe
Stir-fry di pomodoro, gamberi secchi, cavolfiore e tofu
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
15m
shopping_basket Ingredienti
- pomodori
- gamberetti secchi
- cavolfiore
- tofu
- olio
- amido
- noodles
menu_book Directions
1
Step 1
Iniziamo preparando gli ingredienti necessari.
2
Step 2
Incidiamo i pomodori con due tagli sulla superficie e li immergiamo in acqua bollente per 10 minuti per facilitare la rimozione della buccia; mettiamo anche i gamberetti secchi a mollo in acqua fredda.
3
Step 3
Sbucciamo i pomodori e li tagliamo a pezzetti.
4
Step 4
Portiamo a ebollizione una pentola d’acqua e aggiungiamo il cavolfiore.
5
Step 5
Lo sbollentiamo per mezzo minuto, poi lo rimuoviamo e lo mettiamo da parte.
6
Step 6
Riportiamo a ebollizione una pentola d’acqua e, dopo l’ebollizione, aggiungiamo il tofu e lo sbollentiamo per 1 minuto.
7
Step 7
Tagliamo il cavolfiore e il tofu a pezzetti.
8
Step 8
Scaldiamo l’olio in un wok.
9
Step 9
Aggiungiamo i pezzetti di pomodoro sbucciato e li stir-fryiamo fino a quando i pomodori rilasciano il loro succo.
10
Step 10
Aggiungiamo il tofu e il cavolfiore e li stir-fryiamo per circa 1 minuto.
11
Step 11
Aggiungiamo i gamberetti secchi ammollati e li stir-fryiamo uniformemente.
12
Step 12
Infine, aggiungiamo una piccola quantità di amido e lo stir-fryiamo per mezzo minuto. Se si desidera aggiungere i noodles, è possibile omettere l’amido e aggiungere invece i noodles e una quantità appropriata di acqua.
13
Step 13
Il piatto è pronto, e le mamme possono servirlo con noodles o riso per aggiungere nutrienti per i loro bambini.
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