Radice di Loto Stufata
Piatti Caldi

Radice di Loto Stufata

timer 15 MIN
signal_cellular_alt Medio
person 4 Porzioni
Recipe
Radice di Loto Stufata

About This Recipe

Stir-Fried di Radice di Loto con Funghi Secchi e Capesante

Istruzioni

Detailed preparation guide

Porzioni 4
Tempo Totale 15m

shopping_basket Ingredienti

  • radice di loto
  • funghi secchi
  • capesante secche
  • olio
  • cipolle verdi
  • zenzero
  • pepe del Sichuan
  • anice stellato
  • peperoncini rossi secchi
  • zucchero
  • aceto
  • essenza di pollo

menu_book Directions

1
Step 1
Lavare e affettare la radice di loto, sbollentare per 2 minuti in acqua bollente; ammollare i funghi secchi e sciacquare le capesante secche con acqua tiepida.
2
Step 2
Scaldare l’olio in un wok, aggiungere cipolle verdi, zenzero, pepe del Sichuan, anice stellato e peperoncini rossi secchi, soffriggere fino a quando sono fragranti, poi spegnere il fuoco, rimuovere le spezie e conservare l’olio.
3
Step 3
Aggiungere la radice di loto sbollentata, i funghi ammollati e le capesante sciacquate nel wok, mescolare lo zucchero, l’aceto, il sale e l’essenza di pollo, mescolare bene e servire.

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