Rafano Bianco

Prepara un ravanello e procurati un contenitore sigillato senza acqua o olio.

Taglia il ravanello a fette sottili a forma di semicircolo, e taglia le parti più spesse a strisce e mettile nel contenitore, la forma è casuale. Aggiungi sale e lascia marinare per 20 minuti, poi versa via l’acqua dal ravanello.

Aggiungi aceto bianco, zucchero e pepe nero schiacciato, e aggiungi alcune gocce di vino bianco.

Metti il contenitore in frigorifero, sigillalo e potrai consumarlo dopo 24 ore.

È croccante, semplice e delizioso.