Strisce di Ravanello Marinato Doppio Essiccate
Ingredienti
- ravanello
- sale
- zucchero
- glutammato monosodico
- olio aromatico
- anice stellato
Istruzioni
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Step 1
Taglia il ravanello a strisce e marinilo nel sale per un giorno. L’acqua salata di marinatura non deve essere scartata.
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Step 2
Metti le strisce di ravanello marinate su un vassoio di bamboo e asciugale fino a quando non sono leggermente disidratate.
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Step 3
Marinare le strisce di ravanello nell’acqua salata originale per un altro giorno.
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Step 4
Asciuga nuovamente le strisce di ravanello fino a quando non assomigliano a ravanello secco, ma conservano ancora un po’ di umidità.
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Step 5
Quindi, mescola le strisce di ravanello con una quantità appropriata di zucchero, glutammato monosodico e olio aromatico, anice stellato in un grande contenitore. Dopo aver mescolato bene, conservale nel contenitore. Possono essere mangiate dopo 3 o 5 giorni e più a lungo sono conservate, meglio sono il sapore.
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Step 6
Le strisce di ravanello appena mescolate, alcune foto non sono state scattate, per favore tollerate.
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