Piatti Freddi
Rafano in Salamoia
timer
10 MIN
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Facile
person
4 Porzioni
About This Recipe
Strisce di Ravanello Marinato Doppio Essiccate
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
10m
shopping_basket Ingredienti
- ravanello
- sale
- zucchero
- glutammato monosodico
- olio aromatico
- anice stellato
menu_book Directions
1
Step 1
Taglia il ravanello a strisce e marinilo nel sale per un giorno. L’acqua salata di marinatura non deve essere scartata.
2
Step 2
Metti le strisce di ravanello marinate su un vassoio di bamboo e asciugale fino a quando non sono leggermente disidratate.
3
Step 3
Marinare le strisce di ravanello nell’acqua salata originale per un altro giorno.
4
Step 4
Asciuga nuovamente le strisce di ravanello fino a quando non assomigliano a ravanello secco, ma conservano ancora un po’ di umidità.
5
Step 5
Quindi, mescola le strisce di ravanello con una quantità appropriata di zucchero, glutammato monosodico e olio aromatico, anice stellato in un grande contenitore. Dopo aver mescolato bene, conservale nel contenitore. Possono essere mangiate dopo 3 o 5 giorni e più a lungo sono conservate, meglio sono il sapore.
6
Step 6
Le strisce di ravanello appena mescolate, alcune foto non sono state scattate, per favore tollerate.
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