Piatti Freddi
Rafano Secco
timer
10 MIN
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Medio
person
4 Porzioni
About This Recipe
Rafano Bianco Essiccato al Sole
Istruzioni
Detailed preparation guide
Porzioni
4
Tempo Totale
10m
shopping_basket Ingredienti
- ravanello bianco
- olio
- sale
menu_book Directions
1
Step 1
Lavare il ravanello bianco pulito e mantenere la pelle.
2
Step 2
Tagliare il ravanello a strisce lunghe spesse 8mm.
3
Step 3
Mettere le strisce al sole per 2 giorni.
4
Step 4
Controllare lo stato dopo l’essiccazione al sole.
5
Step 5
Aggiungere sale alle strisce di ravanello.
6
Step 6
Impastare e strofinare il ravanello per rimuovere l’umidità in eccesso, poi sigillare e conservare per 2 giorni.
7
Step 7
Togliere il ravanello e asciugarlo al sole per altri 2 giorni, poi sigillare e conservare per 1 settimana prima di servire.
8
Step 8
Rimuovere il ravanello essiccato, sciacquarlo con acqua e tagliarlo a cubetti piccoli.
9
Step 9
Scaldare una padella con olio freddo, aggiungere i cubetti di ravanello, soffriggere e servire.
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