Insalata di Ravanelli all’Olio di Cipolla
Ingredienti
- ravanello
- olio vegetale
- scalogno
- zucchero
- essenza di pollo
Istruzioni
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1
Step 1
Lavare e sbucciare il ravanello, poi tagliarlo a strisce sottili o utilizzare una grattugia per grattarlo a strisce.
2
Step 2
Mescolare le strisce di ravanello con il sale e marinare per 2 ore, poi scolare l’acqua in eccesso.
3
Step 3
Scaldare l’olio vegetale in una padella al 50% di calore, poi spegnere il calore e aggiungere i fiori di scalogno per profumare.
4
Step 4
Aggiungere le strisce di ravanello all’olio di scalogno e mescolare bene, poi aggiungere una piccola quantità di zucchero e essenza di pollo per insaporire.
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