Ravioli di Zucchine e Scalopi
Ingredienti
- farina
- zucchine
- carote
- uova
- gamberi essiccati
- impasto
- involucri di dumpling
Istruzioni
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1
Step 1
Mescolare la farina nell’impasto, coprire e lasciare riposare per 10-20 minuti.
2
Step 2
Grattugiare le zucchine e spremere l’acqua in eccesso.
3
Step 3
Grattugiare le carote e soffriggerle con le uova in una padella per 2 minuti, poi spegnere il fuoco.
4
Step 4
Sciacquare i gamberi essiccati con acqua calda, tagliarli a pezzetti piccoli e metterli da parte.
5
Step 5
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere condimenti secondo il gusto personale e mescolare bene.
6
Step 6
Fare dell’impasto palline piccole, rotolarle in sottili involucri. In alternativa, è possibile acquistare involucri di dumpling già pronti.
7
Step 7
Avvolgere il ripieno in dumpling e cuocerli in acqua bollente fino a quando sono cotti.
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