Ravioli di Zucchine Ripieni

Mescolare la farina nell’impasto, coprire e lasciare riposare per 10-20 minuti.

Grattugiare le zucchine e spremere l’acqua in eccesso.

Grattugiare le carote e soffriggerle con le uova in una padella per 2 minuti, poi spegnere il fuoco.

Sciacquare i gamberi essiccati con acqua calda, tagliarli a pezzetti piccoli e metterli da parte.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere condimenti secondo il gusto personale e mescolare bene.

Fare dell’impasto palline piccole, rotolarle in sottili involucri. In alternativa, è possibile acquistare involucri di dumpling già pronti.

Avvolgere il ripieno in dumpling e cuocerli in acqua bollente fino a quando sono cotti.