Ravioli Fritti Fiore di Ghiaccio

Pulisci la padella, disponi gli gnocchi in modo ordinato sul fondo, aggiungi una piccola quantità di olio per evitare che si attacchino.

Aggiungi mezza ciotola di acqua, mescola un cucchiaio di amido e versalo nella padella.

Passa a calore medio, copri la padella e friggi per circa 5 minuti. Quando l’acqua è quasi evaporata, non lasciare la padella incustodita.

Quando l’acqua nella padella sta per evaporare, spegni il fuoco e usa il calore residuo per evaporare l’acqua in eccesso. Se non spegni il fuoco e continui a friggere, il fondo della padella brucerà.

Il prodotto finito è mostrato di seguito