Riso Fritto di Cavolfiore
Ingredienti
- gamberi
- salsiccia
- cipolla
- uova
- cavolfiore
- piselli
- chicchi di mais
- carota
- vino di riso
- zucchero
- scalloni
Istruzioni
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1
Step 1
Sbucciare e sventrare i gamberi, tagliare la salsiccia a piccoli dadini e tritare la cipolla; sbattere le uova, cuocerle e tagliarle a strisce per utilizzarle in seguito.
2
Step 2
Lavare il cavolfiore, rimuovere le foglie e i gambi, e tagliarlo a piccoli fiorellini.
3
Step 3
Utilizzare un processore di cibo per schiacciare il cavolfiore e metterlo da parte.
4
Step 4
Scaldare l’olio in una padella, aggiungere la cipolla tritata e stirare fino a quando non è fragrante, poi aggiungere i gamberi, i piselli, i chicchi di mais e i dadini di carota, e stirare uniformemente.
5
Step 5
Aggiungere il cavolfiore schiacciato, lo zucchero, il pepe bianco in polvere e il vino di riso, stirare per circa 5 minuti, poi aggiungere i dadini di salsiccia e le strisce di uovo, e stirare uniformemente.
6
Step 6
Infine, spolverare con gli scalogni e servire.
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