Riso Fritto con Germogli di Fagioli della Regina

Name: Riso Fritto con Germogli di Fagioli della Regina
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: riso; germogli di fagioli; scalogni; polvere di peperoncino; semi di sesamo; olio fragrante

March 23, 2025 15 Minutes Medio

Recipe Piatti Caldi

Riso in Pentola di Pietra Stratificato con Germogli di Fagioli e Salsa di Soia Piccante

Ingredienti

riso

riso
germogli di fagioli

germogli di fagioli
scalogni

scalogni
polvere di peperoncino

polvere di peperoncino
semi di sesamo

semi di sesamo
olio fragrante

olio fragrante

Istruzioni

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Step 1

Metti a mollo il riso in acqua per 30 minuti, poi stendi uno strato di riso sul fondo della pentola di pietra.

Step 2

Aggiungi uno strato di germogli di fagioli sopra il riso.

Step 3

Ripeti gli strati, iniziando con il riso, poi i germogli di fagioli e infine un altro strato di riso e germogli di fagioli.

Step 4

Aggiungi acqua alla pentola, con il livello dell’acqua che raggiunge appena lo strato superiore di riso.

Step 5

Cuoci a fuoco alto per 5 minuti, poi riduci a fuoco basso e cuoci per 10-15 minuti. Spegni il fuoco e lascia riposare per 10 minuti.

Step 6

Taglia gli scalogni a segmenti e metti da parte. In una ciotola, mescola 4 cucchiai di salsa di soia, 0,5 cucchiai di polvere di peperoncino, 0,5 cucchiai di semi di sesamo e 1 cucchiaio di olio fragrante (15mg). Aggiungi gli scalogni alla ciotola e mescola per combinare.