Riso Glutinoso al Burro di Arachidi

Tostate i peanuts in una padella per alcuni minuti fino a quando la pelle non è asciutta e facile da rimuovere. Rimuovere la pelle a mano, facendo attenzione a non scottarsi, e schiacciare i peanuts in frammenti utilizzando un matterello.

Mettere a mollo le date rosse in acqua per un po’, poi tagliarle a pezzetti e mescolarle con i frammenti di peanuts. Aggiungere semi di sesamo tostati (il rapporto di peanuts a semi di sesamo è approssimativamente 1:1, e si possono aggiungere più semi di sesamo se si preferisce un sapore più forte) e una piccola quantità di zucchero di canna, e mescolare bene per fare il ripieno.

Mescolare un cucchiaio di latte in polvere e una piccola quantità di zucchero nella farina di riso glutinoso, poi aggiungere una quantità appropriata di acqua calda per formare un impasto. Impastare l’impasto su una superficie infarinata, poi stendere un pezzo di impasto in una sottile foglia come una sfoglia per dumpling.

Posizionare il ripieno al centro della sfoglia di impasto, avvolgerlo e modellare a mano in una piccola palla.

Dopo che tutto l’impasto è stato utilizzato, posizionare le palle in un vaporizzatore e vaporizzare per 15 minuti. Dopo la vaporizzazione, rotolare le palle nella cocco grattugiata per coprire.