Pollo di Maiale alla Stir-Fry con Pelle di Tofu
Ingredienti
- filetto di maiale
- vino cinese
- pelle di tofu
- salsa di fagioli dolce
- ketchup
- zucchero
- amido
- cipolla
Istruzioni
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Step 1
Taglia il filetto di maiale a strisce, mescola con vino cinese, polvere di pepe e sale per rimuovere l’odore di pesce, poi aggiungi una quantità appropriata di olio da cucina e amido e mescola bene. Taglia la pelle di tofu a quadrati regolari dopo averla lavata.
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Step 2
Prepara la salsa mescolando salsa di fagioli dolce, ketchup, zucchero e sale in una ciotola. Cuoci al vapore la pelle di tofu tagliata per 5 minuti, poi scalda l’olio in padella e soffriggi le strisce di carne marinate a fuoco alto fino a quando sono cotte all'80%.
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Step 3
Scalda l’olio in padella, aggiungi la salsa preparata e soffriggi, poi aggiungi le strisce di carne cotte all'80% e continua a soffriggere fino a quando sono cotte, e servi dopo aver posizionato strisce di cipolla a fondo piatto.
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Step 4
Il piatto è ora completo e pronto per essere servito.
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