Salsiccia Stufata con Fagiolini

Sbollentate i fagiolini verdi in acqua bollente con olio, poi risciacquateli con acqua fredda per mantenere la croccantezza.

Fate cuocere un piccolo salsiccia cinese in una ciotola con un po’ di vino da cucina a fuoco alto fino a quando non è cotta, poi affettatela.

Sbucciate e affettate 2 spicchi d’aglio.

Scaldate un wok con olio, soffriggete l’aglio fino a quando non è fragrante, poi aggiungete il salsiccia cinese e i fagiolini verdi. Aggiungete un po’ di zucchero e soffriggete insieme. Poiché gli ingredienti sono già cotti, aggiungete una quantità appropriata di sale e estratto di funghi a gusto, poi servite.