Sedano Saltato con Carne

Lavare e tagliare il sedano a sezioni, affettare il maiale e mettere da parte;

Tagliare il peperoncino secco a sezioni, affettare lo zenzero a strisce, e tagliare l’aglio a pezzi e mettere da parte;

Scaldare l’olio in un wok a fuoco alto, aggiungere le strisce di zenzero, le fette di aglio e il peperoncino secco e soffriggere fino a quando non è fragrante, poi aggiungere le fette di maiale e soffriggere;

Quindi aggiungere il sedano e soffriggere, e aggiungere una quantità appropriata di salsa di soia leggera per condire;

Passare a fuoco medio, soffriggere per circa 3 minuti, e aggiungere una quantità appropriata di glutammato monosodico prima di servire.