Sedano Saltato con Fegato di Maiale

March 23, 2025 15 Minutes Avanzato
Recipe Piatti Caldi
Sedano Saltato con Fegato di Maiale

Stir-Fry di Fegato di Maiale con Sedano e Peperone Rosso

Ingredienti

Istruzioni

0% Complete
1
Step 1
Preparare tutti gli ingredienti.
Step 1
2
Step 2
Lavare e tagliare il sedano a sezioni, tagliare il peperone rosso a strisce e affettare il fegato di maiale.
Step 2
3
Step 3
Mescolare il fegato di maiale con zucchero, pepe in polvere, vino da cucina, amido di mais e salsa di soia fino a quando non sono ben combinati.
Step 3
4
Step 4
Sbollentare il sedano in acqua leggermente salata e raffreddarlo.
Step 4
5
Step 5
Saltare gli scalogni e lo zenzero, poi aggiungere il fegato di maiale.
Step 5
6
Step 6
Saltare fino a quando il fegato di maiale non cambia colore e diventa solido, poi mettere da parte.
Step 6
7
Step 7
Aggiungere una piccola quantità di olio e saltare il sedano.
Step 7
8
Step 8
Aggiungere zucchero e sale.
Step 8
9
Step 9
Aggiungere salsa di soia e saltare fino a quando non sono ben combinati.
Step 9
10
Step 10
Aggiungere le strisce di peperone rosso.
Step 10
11
Step 11
Aggiungere il fegato di maiale saltato nuovamente.
Step 11
12
Step 12
Saltare tutto insieme e condire con olio di sesamo.
Step 12
13
Step 13
Aggiungere una piccola quantità di essenza di pollo e saltare fino a quando non sono ben combinati, poi spegnere il fuoco.
Step 13

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