Sedano Saltato con Fiore di Reni

March 23, 2025 15 Minutes Avanzato
Recipe Piatti Caldi
Sedano Saltato con Fiore di Reni

Pollo di maiale stir-fry con sedano e funghi

Ingredienti

Istruzioni

0% Complete
1
Step 1
Preparare tutti gli ingredienti.
Step 1
2
Step 2
Lavare il rene di maiale e rimuovere il tendine in cima.
Step 2
3
Step 3
Fare tagli orizzontali uniformi sul lato frontale, ma non fino in fondo.
Step 3
4
Step 4
Dopo il taglio, dovrebbe sembrare così.
Step 4
5
Step 5
Poi tagliarlo a strisce per fare i fiori di rene.
Step 5
6
Step 6
Mettere i fiori di rene in una ciotola e aggiungere zucchero, vino bianco, salsa di soia, essenza di pollo, pepe e amido.
Step 6
7
Step 7
Mescolare bene e marinare per 10 minuti.
Step 7
8
Step 8
Poi sciacquare e scolare l’acqua.
Step 8
9
Step 9
Aggiungere di nuovo tutti i condimenti e mescolare bene per utilizzare in seguito.
Step 9
10
Step 10
Tagliare le verdure verdi a segmenti e i funghi a strisce.
Step 10
11
Step 11
Bollire l’acqua in una pentola, aggiungere sedano e sbiancare fino a quando non è fredda. Puoi aggiungere un po’ di sale all’acqua.
Step 11
12
Step 12
Scaldare l’olio in un wok e soffriggere gli scalogni e lo zenzero fino a quando non sono fragranti.
Step 12
13
Step 13
Aggiungere i fiori di rene e soffriggere fino a quando non cambiano colore, poi mettere da parte.
Step 13
14
Step 14
Pulire il wok e aggiungere di nuovo olio per scaldarlo.
Step 14
15
Step 15
Aggiungere sedano e funghi e soffriggere.
Step 15
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Step 16
Aggiungere salsa di soia.
Step 16
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Step 17
Aggiungere zucchero e sale.
Step 17
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Step 18
Soffriggere per un po’, poi aggiungere i fiori di rene e soffriggere.
Step 18
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Step 19
Condire con olio di sesamo e aggiungere un po’ di essenza di pollo.
Step 19
20
Step 20
Soffriggere uniformemente e spegnere il fuoco.
Step 20

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