Insalata di Sedano e Noci
Istruzioni
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Step 1
Il sedano viene lavato e tagliato in piccoli segmenti.
2
Step 2
Il sedano viene sbianchito in acqua bollente con una piccola quantità di sale e olio, poi immerso in acqua fredda.
3
Step 3
Rimuovere il sedano dall’acqua, scolare l’acqua e posizionarlo su un piatto.
4
Step 4
I gherigli di noce vengono immersi in acqua calda per un po’, si rimuove la buccia e si asciuga l’acqua superficiale.
5
Step 5
Scaldare due cucchiai di olio in una padella, aggiungere le noci e soffriggere a fuoco lento fino a quando non diventano gialle e fragranti. Usare una spatola per schiacciare alcune di esse.
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Step 6
Dopo la soffrittura, versare le noci e l’olio sul sedano, aggiungere una piccola quantità di sale e mescolare bene.
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