Spiedini di Pollo alla Barbecue
Ingredienti
- petto di pollo
- vino da cucina
- salsa di soia leggera
- salsa di ostra
- zucchero
- amido di mais
- salsa barbecue
- olio
- cumino
Istruzioni
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Step 1
Taglia il petto di pollo a strisce sottili e lunghe (la carne dovrebbe essere tagliata finemente in modo che possa essere facilmente fritta e cotta fino a una consistenza tenera). Aggiungi un cucchiaio di vino da cucina, salsa di soia leggera, salsa di ostra e zucchero, e una piccola quantità di amido di mais per la marinatura. Lascia marinare per un po'.
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Step 2
Aggiungi una quantità appropriata di salsa barbecue, circa mezzo cucchiaio, ma non troppa perché può essere troppo salata.
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Step 3
Dopo aver aggiunto tutti i condimenti, marinare per circa 20 minuti. Quindi, infila il pollo marinato sugli spiedini, lasciando un po’ di spazio tra ogni pezzo in modo che possano cuocere uniformemente.
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Step 4
Scaldare una quantità appropriata di olio in una padella a fuoco medio. Quando l’olio raggiunge il 60% del suo punto di fumo, aggiungi il pollo infilzato e friggi fino a quando è cotto, circa 2-3 minuti. Fai attenzione a non surriscaldare l’olio, perché il petto di pollo può diventare duro se cotto troppo.
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Step 5
Dopo la frittura, spolvera un po’ di polvere di cumino sul pollo per un extra di sapore.
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Step 6
Il piatto è ora pronto per essere servito.
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