Spiedini di Carne

Taglia il petto di pollo a strisce sottili e lunghe (la carne dovrebbe essere tagliata finemente in modo che possa essere facilmente fritta e cotta fino a una consistenza tenera). Aggiungi un cucchiaio di vino da cucina, salsa di soia leggera, salsa di ostra e zucchero, e una piccola quantità di amido di mais per la marinatura. Lascia marinare per un po'.

Aggiungi una quantità appropriata di salsa barbecue, circa mezzo cucchiaio, ma non troppa perché può essere troppo salata.

Dopo aver aggiunto tutti i condimenti, marinare per circa 20 minuti. Quindi, infila il pollo marinato sugli spiedini, lasciando un po’ di spazio tra ogni pezzo in modo che possano cuocere uniformemente.

Scaldare una quantità appropriata di olio in una padella a fuoco medio. Quando l’olio raggiunge il 60% del suo punto di fumo, aggiungi il pollo infilzato e friggi fino a quando è cotto, circa 2-3 minuti. Fai attenzione a non surriscaldare l’olio, perché il petto di pollo può diventare duro se cotto troppo.

Dopo la frittura, spolvera un po’ di polvere di cumino sul pollo per un extra di sapore.

Il piatto è ora pronto per essere servito.