Spinaci con Noci

Preparare gli ingredienti.

Scaldare un po’ di olio nel wok, poi aggiungere gli arachidi. Friggere gli arachidi a fuoco lento fino a quando sono croccanti.

Bollire l’acqua in una pentola, aggiungere un po’ di olio, poi mettere lo spinacio nella pentola.

Sbollentare per 30 secondi, poi rimuovere e mettere rapidamente in una ciotola di acqua fredda.

Spremere l’acqua dallo spinacio. Assicurarsi di spremerne fuori l’acqua.

Tagliare lo spinacio a pezzetti, metterli in una ciotola, aggiungere un po’ di sale, essenza di pollo, aglio, peperoncino fritto a segmenti, e un piccolo cucchiaio di aceto, e mescolare bene.

Versare gli arachidi e i semi di sesamo bianco nella ciotola, aggiungere un po’ di olio di sesamo e mescolare bene.

Servire.